1- كاسه بلوري متوسطي آماده كنيد و كرفس و پيازچه را ريز خرد كرده و در آن بريزيد. 

سير را هم رنده كرده و به همراه گردو، جعفري و شويد تازه خرد شده به آن اضافه كنيد؛ سپس پنير فتا را با پشت چنگال خوب له كنيد و به بقيه مواد بيفزاييد.

2- بلوچيز و تخم‌مرغ پخته‌شده را رنده كرده و به همراه نمك و فلفل به مخلوط فوق اضافه كنيد.

3- كره را در كاسه كوچك فلزي بريزيد و روي شعله اجاق گاز قرار دهيد تا آب شود؛ سپس روي اين مخلوط سالادي بريزيد و با قاشق بزرگ مواد را آن‌قدر با هم مخلوط كنيد تا به‌طور كامل به كره آغشته شود. با توجه به اينكه اين سالاد بايد به صورت سرد و همراه نان سرو شود، آن را داخل يخچال بگذاريد و 10 دقيقه صبر كنيد تا كمي سفت شده يا به‌اصطلاح خودش را بگيرد؛ سپس آن را با برگ‌هاي مورد نظر تزیين كنيد.

4- اين سالاد را با نان معمولي، نان سوخاري يا نان مورد علاقه‌ خودتان ميل كنيد.

فوت و فن

بلوچيز نوعي پنير است كه درفروشگاه‌هاي عرضه محصولات لبني كارخانه‌اي يافت مي‌شود.

يه جور ديگه

اگر شويد تازه نداشتيد، نصف قاشق چايخوري پودر شويد خشك را جايگزين آن كنيد.

 

 

 

منبع: برترین ها از مجله آشپزی مثبت